В очакване на уикенда

Отново е петък и по традиция у дома се прави нещо сладичко за предстоящите почивни дни. Ще се учудите защо от петък вечер?! Ами не ми остава време събота и неделя да стигна до сладкишите. Все ми липсва един ден, за свърша всичко, което съм планирала. За мен уикенда трябва да е 3 дни ☺☻. Минавайки днес през био магазина в обедната почивка си купих един пакет овесени трици, мислих, мислих какво да направя с тях, не ми се ядяха бисквитки, та реших - кремче ще е. Получи се изключително сполучливо.

Овесен пудинг:

За 3 големи купички (моите бяха като за супа)

1 ч.ч. овесени или пшеничени трици
1/2 л прясно мляко
един готов пудинг по избор
1/2 ч.ч. ром
1 голяма праскова (прясна или от компот)
настърган шоколад
украса по избор


Сваряваме пудинга според указанията на опаковката. Малко преди да свалим от огъня прибавяме триците и алкохола. Изчакваме, докато алкохола се изпари и оставяме настрана сместа да поизстине. Добавяме и прасковите. Изсипваме в купички и украсяваме по желание. Аз украсих с настърган шоколад и пресни праскови. Можете и сами да си приготвите крема от жълтъци, масло, брашно и мляко. Аз за съжаление нямах тази възможност, но и така се получи добре. Ако търсите ефекта на охлаждане поставете крема в хладилника, но тъй като тук е студено, а и защото в кремчето има сгряващ алкохол предпочетохме конусмирането му със стайна температура. В съботния следобед, в топлината на домашния уют и успокоението, което идва с него, това е прекрасно вкусно и леко допълнение. Ароматното кафе, филмчето и родопското одеалце са задължителни.

Много усмихнати почивни дни

Ваша Нина

Петъчно

Много ми е хубаво в петъците. Толкова спокойно и очакващо. Защото идват двата почивни дни, в които ще избягам от работа, няма да има компютри, телефони и недоволни клиенти, графици, бюджети .... Очаквам съботните и неделни сутрини с огромно нетърпение. Сигурно съм първата, която се събужда в притихналия квартал. Живея на много оживено през деня място, но падне ли здрач, всичко се променя сякаш с магическа пръчка. Толкова е тихо, та чак нереално, все едно около теб няма жива душа. А не е така, квартала е застроен изключително гъсто и почти не виждам небе, стръкче или пространство. За което много, много съжалявам. Но живеенето в централната част на града си има цена. А от всичко най- любима ми е петък вечер. Прибирам се от работа, наливам си чаша червено вино, запалвам ароматни свещи в банята, взимам успокояващ душ и се шмугвам за малко в леглото. След това ставам (трудничко ☺) и приготвям вкусна вечеря за моето семейство. Тази вече реших да експериментирам с едни сметанови кюфтенца, хубавки станаха.

Рецептата:

1 кг телешка кайма

100 г течна сметана (може и малко повече)

3 филийки хляб

солчица на вкус

черен пиперец

чубричка

чесън на прах

и едно яйчице за спойка

Накисваме хляба за малко във вода. Отцеждаме добре, смесваме всички продукти до хомогенна смес в дълбока купа. Покриваме с капак или с алуминиево фолио и оставяме в хладилника за час да се смесят добре компонентите. Оформяме малки кюфтенца, изпържваме в сгорещена мазнина и поднасяме топли с туршийка и препечени филийки.Много, много уют, богати и цветни есенни почивни дни.

С обич:

Нина

Есенно

След дъъълъг отпуск от блога пак се включвам ☺. Почти целия септември бях в почивка, ходих до Родопите, но затова ще разкажа в някой от следващите постове. После пък, докато наваксам с работния процес все се връщах уморена и не ми беше до блогърстване. Днес вече ми е по- спокойно, а и е Петковден реших да се включа. Знам, че се приготвя агнешки курбан, но у дома агнешкото не е на почит заради специфичния аромат на месото. Та затова приготвих телешко варено и много сгряваща в студеното пилешка супа с къри. Какво по- хубаво от дъждовна петъчна вечер в уютния и топъл дом с любимите хора и чаша червено вино?

Честит празник на всички, дано сте се сетили днес да запалите свещица в църквата. Св. Петка закриля майките и децата. Ако сте пропуснали, направете го у дома, пред иконата, вярата и молитвата могат да бъдат навсякъде. Спокойни почивни дни.