Какво най- много обичало да яде мечето? Мед 😊
Затова си направило
медена тортичка. А пчеличките му помагали в това начинание.
Начало на приказка? Не,
просто моят (мечешки) прочит на прочутата руска торта „Медовик“.
В шкафа с продукти
отдавна ме очакваха готови блатове за Медовик. Дааа, знам, че домашните са по-
хубави, но напоследък съм толкова натоварена покрай новите начинания, че нямам
време за нищо. Получи се вкусна, нежна, много креместа и НЕ много сладка
тортичка. Идеална за следобедния чай.
И така:
1 пакет готови блатове
Медовик (купувам от Берьозка, но ги има и в другите магазини)
1 консерва кондензирано
мляко, но гледайте да е варено (т.нар. сгущёнка вареная, като тази напр).
1 кофичка заквасена
сметана ~ 400 г
½ компот от праскови
(около 4 половинки плод и половината сок от компота)
2 с.л. амарето диджестив,
(бихте могли да замените с ром или друг предпочитан ликьор, а ако правите за
деца, пропуснете)
Няколко обикновени
бисквити и няколко амарети ( също бихте могли да замените с ореховки или просто
да увеличите броя на бисквитите)
Млякото в консервата
разбийте с миксер, добавете по малко от сметаната. Всичко трябва да се смеси
много добре. Прибавете и диджестива. В тортена форма или просто в чиния сложете
блат, полейте с малко сок от компота, намажете с крем и нарежете на дребни
парченца една половинка от плода. Редувайте блат – сок - крем – плод и пак блат- сок-крем – плод. И така докато
използвате всички блатове. Завършете с крем, като оставите малко от него за
измазване. Приберете тортата в хладилника за няколко часа, най – добре за през
нощта. Извадете от формата и намажете с крем страните, изравнете. Натрошете на
много ситно бисквитите и амаретите. Поръсете отгоре и отстрани с получените
трохи. Можете да украсите по желание.
