В очакване на детството

   Очаквам утрешния ден, сякаш е мой празник. Може би, защото утре пак ще съм на работа и няма да бъда с детето си. А то, вече макар и голямо пак ме помоли: " Ще излезеш ли в отпуска?" И за кой ли път се почувствах виновна, че работата не мога да оставя, а него - да.  И  понеже утре няма да мога да бъда до него, а не исках да му дам просто пари, за да отиде да се почерпи в Макдоналдс, реших да му направя едни малки ордьоври. Нарекох ги "Малкият принц".

 













На 1-ви юни мама ни подаряваше по една розичка. Аз вече подарих своя подарък, закрепих го с ръчно изработено послание и благодарих на Господ, че ме дари с такова добро дете.
   Използвам повода да честитя празника на всички български деца и да им пожелая щастливо детство, свобода да следват мечтите си и криле, за да могат дълго да летят с тях.
  Ще си позволя да предложа рецептата  за малките сандвичи, които взаимствах от корифея в готвенето - моята муза Мими.

 Ордьовър "Малкият принц"



Нужни са ни:
6 филийки бял хляб за тостер
6 кошнички за мъфини (по възможност продълговати)
6 красиви вързалки
3 сварени яйчица
7 рулца от раци
1 краставица
4 парченца топено сирене и по желание майонеза (аз не сложих).

Изрязваме корите на филийките и ги намазваме с топеното сирене. Отделно в дълбока купа настъргваме  яйцата, нарязваме рулцата от раци и краставицата, която "обелваме" на тънки лентички с помощта на белачка. Сместа слагаме върху филийките, завиваме на рулце, пъхваме в кошничката и завързваме с канапчето.

Понеже на мен тази смес ми излезе доста, с остатъка напълних издълбани краставички, от издълбаното направих освежаващ тараторец. А изрязаните кори на хляба приготвих на крутони за крем супички или като добавка към зелена салата например. Така е, при мен рядко се хвърля храна. По света има толкова гладни хора. Към храната трябва да се подхожда с уважение.

Приятна вечер и до скоро :)

Шоколадово предизвикателство

Добро утро в понеделник!
Днес освен, че е мрачен и дъждовен ден е и ден на предизвикателството. А какво по- голямо предизвикателство от стоплящо кафе с вкусен сладкиш към него. В предизвикателството се включи и моят порастнал вече син, чиято малка мечта е да стане главен готвач :). Желая му успех в това начинание.
А ето какво приготви той:

Шоколадова изненада

Продукти:

1 пакет вафлени кори

1 кутийка сварено кондензирано мляко (т.нар. сгушенка или дулсе де лече)

1 ч.ч. начукани орехови ядки

1 ч.ч. течна неподсладена готварска сметана

100 г кокосови стърготини

100 г шоколадов кувертюр или шоколад за готвене

1 с. л. краве масло

цветни пръчици или друг вид украса по избор

  Свареното кондензирано мляко изсипваме в тенджерка и прибавяме сметаната. Загряваме без да завира до хомогенна смес при постоянно бъркане. В подходяща тортена чиния или поднос започваме да редим ред вафлени кори, които намазваме с млечната смес и поръсваме с малко орехчета, ред вафлени кори, намазани с мляко и поръсени със стърготини. И така до завършване на блатовете. Разтопяваме в малък съд шоколада с малко сметана и масълце на водна баня. Намазваме върху последния блат, както и отстрани тортичката. Украсяваме с орехчета и цветни пръчици за цветно настроение през сивия ден :). Оставяме да престои около ден, за да поемат продуктите в блатовете.

Това е: бързо, лесно и стоплящо всички сетива.

Поднасяме с чаша дъхав горещ шоколад, горещо кафе или чай.

Хубав понеделник и добра седмица.