Попътен вятър на порасналото ми момче

Разкази в снимки част три и това е май кулминацията.

Всичко, което исках да ти кажа мила рожбо вече е зад нас. Щастлива съм, че си моя рожба. Благодаря за прекрасните мигове заедно. Благодаря, че ме научи на всичко, благодаря, че ме научи да обичам без очаквания, безотказно, благодаря за тази велика любов. И на теб, Господи, благодаря, че ми даде Георги - моята най- чиста и безкрайна любов. Благодаря. 

Един етап от живота ни приключва, тъжно е, но и много весело, защото завършването на училище е един прекрасен празник. В очакване на новото начало - на добър час, Жори!

















Бомболони





























Хе, хе, направих ги най- накрая, симпатичните малки бомболонки. Голямо гонене в тигана падна, подскачане, обръщане, премятане на всички страни, много са скокливи, докато не влязат мекички и топли, сладки и топящи се в устиците ни.

Хубаво е да се ядат още топлички, много подходящи за закуска или следобедно кафе. Или пък за похапване просто ей така, когато мишкуването не дава резултат :) Заминават като семки, без да се усетиш и си изял цяла купа, ухаят прекрасно и на вкус наподобяват нашите казанлъшки понички. Всъщност това е италианския им събрат, който може да се яде с пълнеж, с пудра захар, с течен шоколад...вариациите са безброй. Аз ги опитах с голямо любопитство, когато бях в Румъния, там също ги предлагат. Да, ама не ми харесаха особено. Моят си домашен вариант, обаче стана мммм...съвършен.  Стига съм се хвалила, ето рецептата, ако и вие сте любопитни и сте любители на поничките. Лесни са за направа, споко ☺





































1 пак. суха мая
1/4 ч.ч. топла вода
1/2 ч.ч. захар (можете да замените с 1/3 кленов сироп)
1 яйце
2 с.л. краве масло (стайна температура)
1/2 ч.ч. топло мляко
1/2 ч.л. сол
3 ч.ч. брашно (+ още малко при разточването)


за поръска: у дома беше - пудра захар с канела

+ ще ви трябва около 1/2 бутилка олио за пържене, както и дълбок тиган, тип уок

Маята разтваряме в топлата вода и малко захар + брашно, оставяме да шупне. Прехвърляме в по- дълбок съд и разбиваме заедно с яйцето, захарта, маслото, млякото и солта. Добавяме брашното, пресявайки го. Тестото трябва да стане доста гъсто и лепнещо. Оставяме на топло да бухне за 1 час. Прехвърляме на набрашнена повърхност и  разточваме на дебелина около 6-7 мм. С чашка (големината е по желание) изрязваме кръгчета и оставяме за още 15 мин да бухнат. В съд смесваме 1 ч.ч. пудра захар с 1 ч.л. канела и объркваме. Загряваме добре олио (за маслена баня), пържим за няколко секунди. Те започват сами да се обръщат. Вадим с голяма решетъчна лъжица (по- удобно е) върху  домакинска хартия. Ръсим веднага с пудрата захар. 

Ами това е, да ви е сладък петъчния ден.


















































дозата мъдрост, без която не можем:
"Imagination is more important than knowledge." - Albert Einstein




Халкидики

    Тази година майските празници бяха доволно много и дълги. Решихме да "отскочим" до Гърция и по - специално Халкидическия полустров. Както знаете разделен е на три ръкава (един от които е Атонския), ние бяхме на най- левия - Касандра. В красиво селище наречено Ханиоти.

Отново ще разказвам най- вече в снимки. Красотата е много голяма и няма нужда от излишни думи. Починахме си прекрасно, от спокойствието дори, свалихме по някой и друг трупнат килограмец :)





 Прекрасно поддържани дворове. Не видях кога и откъде поливат, но цветните багри и зеленината в този иначе горещ климат заслепяват.







 Красиви ресторантчета, сервитьорите те подканят на български да опиташ от вкусната им кухня, тъй позната и у нас. Взаимствали сме много и от тях. Живеят много здравословно, с много пресни плодове и зеленчуци и задължителна почивка по обяд, когато слънцето е непосилно.


 Най- синьото небе и най- чистото море, което някога съм виждала. Без нито една чайка ☺

Тук няма къща без цветя и без тента на всеки прозорец.

 И бяло, навсякъде от любимото ми бяло. А в съчетание със синьото е страхотна свежест.



 Невероятно поддържания парк до нашия хотел, в който правехме дълги зелени разходки сред палми и екзотични растения.

 Гърците са изключително набожни. Неделята е свят ден и службата продължи от ранни зори до късен следобяд. Песнопеният се чуваха в целия град.



и тук не палят свещите си вътре, а на специални затова места при входа на храма. Свещите и тук са безплатни. Храмът тук беше "Св. Николай."
























И морско поздравче за всички, дано е хубаво временцето през почивните дни, за да посетим и варненския плаж и да не загубим шоколадовия Халкидики тен :)





Петъчна доза мъдрост:

"You are unique... Just like every one else." - Kirsty Bell





Яйлата - природен феномен и тракийска мистика



Привет. Няма да разказвам на дълго и на широко за това природно чудо. Разказа ми ще бъде в снимки. Знам, че всеки, който реши може да намери достатъчно информация в интернет пространството. Ще посъветвам, обаче, да отидете по възможност през първата седмица на май, когато цъфти дивия божур. Ние бяхме там на Великденска разходка ( последната седмица на април) и той беше още само напъпил. Искрено препоръчвам.





 кристално чиста вода, в която плуваха делфини




 заставаш на ръба на скалата и ти се иска да полетиш, хоризонта е някъде там и те очаква
 прекрасните ми родители - с майка манекенка и баща фин млечен шоколад, да се чудиш как съм се пръкнала такава съвършена топчица ☺☺









 някои от скалите са достъпни само откъм морето, където има и пещери, в които казват пиратите спирали корабите си, за да скътат заграбеното































прекрасна екопътека към крепостта и близките тракийски гробници





хе-хе, здравейте...или до нови срещи, защото най-хубавото на местата, които оставят място в душите ни е обещанието пак да се върнем.

Петъчна доза мъдрост: 
"To be happy at home is the ultimate result of all ambition." - Samuel Johnson