Диетични рулца

Една лека вечеря искам да ви представя днес, тъй като навън се стопли доста, сякаш не е края на януари, имаме априлски температури.

Предвидете толкова парчета шунка, колкото порции ще направите, като за всеки да има по два резена.

За 3-ма:

6 резена постна шунка

2 червени печени пиперки

200 г извара

 1 ч.л. зехтин

 сол

черен пипер

риган

магданоз

Смесваме изварата и зехтина заедно със ситно нарязаните пиперки, овкусяваме с подправките и сипваме по няколко лъжички в единия край на резенчето. Завиваме на рулце и сервираме. Леко, приятно на вкус, диетично и с добри хранителни стойности.

И в мрачния, но пък топъл януарски ден ви показвам снимки от моята зимна Варна, която е всякога красива и си е просто Варна, другите думи са излишни, освен днешната доза мъдрост:

"Всяка промяна е за твое добро."