Хм, след обилните похапвания по време на почивката ни се приисква нещо лекичко. Доматките набрани директно от градината ни в Чернево изобилстват в хладилника. И хоп, пълнени с крем и рибка.
за 4 порции:
8 средни домата, желателно еднакви по големина
2 пак крема сирене
1 кутийка риба тон в собствен сос
50 г сушени домати в зехтин
шепа маслинки без костилки
и още една зелени с чушка
магданоз
сол
черен пипер
Отрязваме капачетата на доматите и внимателно издълбаваме с лъжичка. Посоляваме леко и обръщаме в подходящ съд за малко да се отцедят. В това време подготвяме плънката. Отцеждаме рибата от водата, смесваме с крема сиренето, сушените домати, нарязаните на ситно маслини, магданоза. Подправяме. Пълним доматчетата, похлупваме с капачето и гарнираме с клонче магданоз.
Бялото вино, спокойствието и усмивката са задължителни.
Прекрасни есенни почивни дни ви пожелавам.
А това е небето в падащия здрач по магистралата след Варна, пътувайки за заслужена отмора в нашата испанска хасиенда в Чернево :) 
Няма коментари:
Публикуване на коментар